小媽的mur mur角落

這次挑戰煎餅

看網路上教學【好像】都很簡單，決定來試試看

這次看的影片是這位https://www.youtube.com/watch?v=vZLwI_JlLS8

先上市場準備食材

食材：高麗菜、紅蘿蔔、蟹肉棒、魚板、草蝦（單純是想配色和雙寶愛吃的）

麵糊：中筋麵粉300克、玉米粉90克、水390ML、雞蛋2顆

非常感謝A寶幫忙處理麵糊，那是我覺得最困難的部份...

一樣邊看影片邊進行。。。。（手機還差點掉進麵糊裡）

所有食材洗淨後切絲；蝦子除腸泥後切塊

取適量食材、加入麵糊攪拌均勻、並加入鹽巴或白胡椒鹽

(第一次試做沒加調味料，所以單純只有麵團香味)

(第二加入玫瑰鹽，才比較有味道)

熱鍋、取適量大小放入鍋中

兩邊翻煎照金黃面即可起鍋

（也有起鍋前加蛋的手續，但因為我做的比較小塊，就不打算每片都淋蛋液...)

然後...因為覺得麻煩，也沒做沾醬...(哈哈)

所以請自行看影片調配囉

沾醬：醬油100G、糖50G、白醋50G、水50G、芝麻5G、蒜泥5G、黑麻油15G(、辣椒粉5G)、青蔥花一根

第二次嘗試泡菜口味煎餅

食材準備就簡單多了，而且因為口味很重了，還不用另備沾醬

泡菜加入麵糊就可以下鍋翻煎

超好吃（我喜歡泡菜口味）

麵糊做太多，索性一口氣全弄完

其餘帶回娘家分享爹娘和姐一家

不錯。。。第二批頗獲好評（哈哈

成功!!